Vánoční muffiny s Mikulášem

Muffiny jako vánoční cukroví? Proč ne! Tady je recept, který potěší hlavně děti. Mouku smícháme s práškem do pečiva, sodou, 4 lžícemi kokosu a oběma cukry. Předehřejeme troubu na 200 °C a formu na muffiny vyložíme papírovými košíčky.

Rozpustíme máslo a necháme je trošku zchladnout. Mléko prošleháme s vejci. Smícháme sypké a tekuté ingredience, naplníme těstem formu a upečeme. Necháme vychladnout.

Rozpustíme polevu a část obarvíme na červeno. Muffiny potřeme bílou polevou, z lentilek vytvoříme obličej (např. očička v modré barvě, tvářičky v červené, nos… dle fantazie a barev, které budete mít k dispozici). Potom z kokosu vytvoříme vousy a a na závěr pak čepici z červené polevy, kterou dozdobíme bílou bambulí z minimasmallows.

Ingredience:

250 g hladké mouky
lžička prášku do pečiva
lžička jemně mleté sody
140 g cukru krupice
1 vanilkový cukr
7 lžic kokosu
85 g másla
200 ml mléka
2 velká vejce
200 g hotové bílé polevy
potravinářské barvivo
lentilky nebi želé bonbony
mini marsmallows