Muffiny s pudinkem

Recepty na muffiny s pudinkem se těší čím dál tím větší oblibě. Pudink se v tomto případě používá jako náplň do muffinů.

Začneme tím, že si uděláme pudink. Poté smícháme kakao, krupicový cukr, prášek do pečiva a mouku.

Celé vejde ušleháme do pěny spolu s vanilkovým cukrem. Přidáme několik lžic mléka a nachystanou směs. Přidáme olej, a pokud by konzistence těsta nebyla odpovídající, tak případně další lžíci či dvě mléka.

Do formiček na muffiny dáme vždy po lžíci těsta, poté lžíci pudinku a opět těsto. Předehřejeme si troubu na cca 190 – 200°C a dáme do trouby. Pečeme cca 20 minut při teplotě 190°C. Poté vyndáme z trouby a před servírováním pocukrujeme či případně přelijeme polevou.

Ingredience:

210 g hladké mouky
110 g cukru krupice
1 větší vejce
1 vanilkový cukr
10 lžic oleje
asi 8 lžic mléka
1 lžička kakaového prášku
polovina prášku do pečiva