Kokosové muffiny

Připravíme si dvě misky. V první z nich smícháme suché suroviny, ve druhé naopak rozšleháme “mokré” suroviny.

Potom obsah obou misek společně promícháme. Vzniklou směs umístíme do vymazané formy na muffiny. Pečeme po dobu přibližně 20 minut na 180°C. Když je vše hotové, můžeme na závěr dozdobit, např. jemně potřít džemem a zasypat kokosem.

Ingredience:

dva a půl hrnku polohrubé mouky
půl hrnku moučkového cukru
hrnek kokosu
hrnek mléka
půl hrnku oleje
1 prášek do pečiva
1 vanilkový cukr
50 g kousků čokolády
2 vejce
špetka soli