Muffiny jako vánoční cukroví? Proč ne! Tady je recept, který potěší hlavně děti. Mouku smícháme s práškem do pečiva, sodou, 4 lžícemi kokosu a oběma cukry. Předehřejeme troubu na 200 °C a formu na muffiny vyložíme papírovými košíčky.

Recept na čokoládové muffiny mi poslala kamarádka ze zahraničí, podobný jsem kdysi viděla I na inernetu, každopádně čokoládové muffiny by neměly zklamat.

Ananas zpracujeme a necháme na sítu okapat. Šťávu přitom zachytíme do připravené mističky. Necháme změknout máslo, které ušleháme se dvěma třetinami cukru a vaječnými žloutky do pěny.

Pokud jste se vrátili z lesa se zásobou čerstvých borůvek, dejte si hrnek stranou a kromě obvyklých pochoutek z těchto lesních plodů vyzkoušejte i borůvkové muffiny. 

Omyjeme jahody a rozkrájíme na čtvrtiny. V míse smícháme cukr s kypřícím práškem do pečiva a moukou. Přidáme olej a vejce a utřeme husté těsto, do kterého vmícháme nachystané jahody.

Rybíz pečlivě omyjeme a necháme okapat. Máslo s cukrem ušleháme do pěny. Postupně doplňujeme o vajíčka vanilkový cukr a trošku soli. Mouku prosijeme s práškem do pečiva a s podmáslím střídavě vmícháváme. Nakonec přidáme rybíz. 

Kombinace dvou asi nejoblíbenějších sladkých muffinů? To jsou banánočokoládové muffins. Jak na ně?

V připravené míse smícháme mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl. Ve druhé misce rozšleháme vejce spolu olejem a mlékem a přidáme do směsi, kterou jsme před tím nachystali.  

V připravené míse smícháme mouku, cukr, prášek do pečiva, skořici a sůl. Ve druhé misce rozšleháme vejce spolu olejem a mlékem a přidáme do směsi, kterou jsme před tím nachystali. Omyté jablko nakrájíme na drobno a přidáme do mísy. 

Připravíme si větší mísu, ve které smícháme mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl. V další míse rozmačkáme banány a ušleháme je s vejcem, olejem a mlékem.