Recepty na muffiny

Muffiny: recepty na nejlepší muffiny

admin — Tue, 04 May 2010 14:45:22 +0000

Pokud hledáte recepty na muffiny, jste na správném místě. Vybírat můžete ze dvou základních kategorií: sladkých muffinů, které jsou oblíbené nejen u dětí a z muffinů ostatních - tedy slaných a prostě všech možných dalších variant této oblíbené pochoutky.

A pokud máte vlastní osvědčený recept na muffiny, pošlete nám ho nejlépe i s fotografií. Rádi jej zveřejníme. Nyní již nebývá než popřát dobrou chuť.

Kokosové muffiny s příchutí ananasu

admin — Sat, 19 Dec 2009 09:43:05 +0000

Ananas zpracujeme a necháme na sítu okapat. Šťávu přitom zachytíme do připravené mističky. Necháme změknout máslo, které ušleháme se dvěma třetinami cukru a vaječnými žloutky do pěny.

Mouku přesijeme a s práškem do pečiva vmícháme kokos. Ušleháme vaječné bílky se zbývajícím cukrem sníh vmícháme do těsta. Ananas rozkrájíme na maličké kousky a vmícháme do těsta.

Dáme do formiček na muffiny (jako obvykle plníme jen asi ze 2/3) a necháme péct zhruba půlhodiny při 175°C. Mezitím si připravíme polevu. Šťávu z ananasu ušleháme s cukrem. Muffiny po upečení necháme vychladnout a na každý kousek počítáme lžíčku polevy. Na závěr dozdobíme kokosem.

Ingredience:

150 g másla
150 g cukru
70 g kokosové moučky
2 vejce
1 lžička prášku do pečiva
1 hrneček kousků ananasu (cca 150 g)

Na polevu:

1,5 lžičky ananasové šťávy
75 g cukru moučka
2 lžičky kokosové moučky na posypání

Borůvkové muffiny

admin — Thu, 17 Dec 2009 10:00:03 +0000

Pokud jste se vrátili z lesa se zásobou čerstvých borůvek, dejte si hrnek stranou a kromě obvyklých pochoutek z těchto lesních plodů vyzkoušejte i borůvkové muffiny.

Smíchejte mouku, cukr a prášek do pečiva. Přidejte borůvky a poté i vajíčko, olej a mléko.Vše promícháme. Do trouby předehřáté na 195°C dáme formu na muffiny, když před tím jednotlivé formičky naplníme těstem.

Pečeme přibližně půl hodiny. Po té době by muffiny měly “vyběhnout” a trošku popraskat. Před podáváním pocukrujeme.

Ingredience:

2 hrnky polohrubé mouky
¾ hrnku cukru
1 hrnek borůvek
půl prášku do pečiva
¾ hrnku mléka
půl hrnku oleje
1 vejce

Jahodové muffiny

admin — Tue, 10 Feb 2009 22:11:43 +0000

Omyjeme jahody a rozkrájíme na čtvrtiny. V míse smícháme cukr s kypřícím práškem do pečiva a moukou. Přidáme olej a vejce a utřeme husté těsto, do kterého vmícháme nachystané jahody.

Formy na muffiny naplníme těstem ze dvou třetin. V troubě předehřáté na 180°C pečeme asi 25 minut. Po vychladnutí potřeme marmeládou a dozdobíme pocukrováním.

Ingredience:

250 g jahod
200 g polohrubé mouky
200 g cukru
4 vejce
1 dl oleje
2 lžíce cukru
marmeláda
polovinu prášku do pečiva

Rybízové muffiny

admin — Tue, 20 Jan 2009 21:46:14 +0000

Rybíz pečlivě omyjeme a necháme okapat. Máslo s cukrem ušleháme do pěny. Postupně doplňujeme o vajíčka vanilkový cukr a trošku soli. Mouku prosijeme s práškem do pečiva a s podmáslím střídavě vmícháváme. Nakonec přidáme rybíz.

Vzniklým těstem naplníme formy na muffiny do dvou třetin jejich výše. V troubě rozehřáté na 200°C pečeme asi půl hodiny ve spodní části trouby. Na závěr dozdobíme ocukrováním.

Ingredience:

225 g rybízu
120 g měkkého másla
150g podmáslí
160 g cukru
260 g polohrubé mouky
1 vanilkový cukr
2 vejce
2 lžičky kypřícího prášku do pečiva
trochu soli

Muffiny s banány a čokoládou

admin — Thu, 15 Jan 2009 23:38:49 +0000

Kombinace dvou asi nejoblíbenějších sladkých muffinů? To jsou banánočokoládové muffins. Jak na ně?

Máslo necháme změknout a vymícháme jej do pěny. Rozmačkáme banány a spolu s cukrem a vejcem promícháme s máslovou pěnou. Čokoládu nastrouháme nahrubo a spolu s moukou, solí a práškem do pečiva zamícháme do nachystané směsi.

Troubu předehřejeme asi na 180°C. Formičky naplníme těstem asi ze dvou třetin a dáme do trouby. Pečeme necelou půlhodinu. Po vychladnutí dozdobíme čokoládovou polevou.

Ingredience:

125 g másla
100 g cukru
100 g jemné hořké čokolády
1 vejce
3 banány
250 g polohrubé mouky
špetka soli
2 lžičky prášku do pečiva

Muffiny z hovězího masa

admin — Wed, 14 Jan 2009 13:33:54 +0000

Nejprve si připravíme potřebné ingredience: nastrouháme krekry, utřeme česnek, nakrájíme nebo nastrouháme mrkev.

Rozehřejeme pánvičku s olejem, dáme na ni mrkev, cibuli a česnek a krátce osmažíme. Přidáme půlku připraveného kečupu a promícháme.

V míse smícháme maso, nastrouhané krekry, pepř, sůl a vejce s hmotou z pánvičky a vzniklou hmotu důkladně zpracujeme. Naplníme ji do vymazaných formiček na muffiny, z vrchu potřeme zbylým kečupem a v troubě předehřáté na 180°C pečeme asi 20 minut.

Ingredience:

1,5 kg mletého libového hovězího masa
1 sklenička pikantního kečupu
1 sklenička nastrouhaných krekrů
1 sklenička cibule nasekané nadrobno
půl skleničky nastrouhané nebo nadrobno nakrájené mrkve mrkve
2 utřené nebo vymačkané stroužky česneku
1 lžička oleje
2 lžíce hořčice
1 lžička sojové omáčky
2 vejce
pepř
sůl

Muffiny s vlašskými ořechy

admin — Fri, 09 Jan 2009 16:07:05 +0000

V připravené míse smícháme mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl. Ve druhé misce rozšleháme vejce spolu olejem a mlékem a přidáme do směsi, kterou jsme před tím nachystali.

Doplníme o nasekaná jádra vlašských ořechů, promícháme a můžeme začít plnit do formiček na muffiny. Pečeme po dobu cca 20 - 25 minut při teplotě 180°C.

Ingredience:

2 hrnky polohrubé mouky
půl hrnku cukru
půl hrnku oleje
polovina prášku do pečiva
1 vejce
1 hrnek mléka
půl šálku sekaných jader vlašských ořechů
sůl

Jablečné muffiny

admin — Fri, 09 Jan 2009 16:06:42 +0000

V připravené míse smícháme mouku, cukr, prášek do pečiva, skořici a sůl. Ve druhé misce rozšleháme vejce spolu olejem a mlékem a přidáme do směsi, kterou jsme před tím nachystali. Omyté jablko nakrájíme na drobno a přidáme do mísy.

Promícháme a můžeme začít plnit do formiček na muffiny. Pečeme po dobu cca 20 - 25 minut při teplotě 180°C. Foto jablečných muffinů naleznete zde.

Ingredience:

2 hrnky polohrubé mouky
1 jablko
půl hrnku cukru
půl hrnku oleje
polovina prášku do pečiva
1 vejce
1 hrnek mléka
půl lžičky skořice
sůl

Banánové muffiny

admin — Tue, 06 Jan 2009 17:49:19 +0000

Připravíme si větší mísu, ve které smícháme mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl. V další míse rozmačkáme banány a ušleháme je s vejcem, olejem a mlékem.

Vše důkladně zamícháme s moukou v druhé míse. Troubu předehřejeme na 200°C a pečeme asi 20 minut.

Ingredience:

4 banány
250 g hladké mouky
125 g hnědého cukru
150 ml mléka
1 prášek do pečiva
2 vejce
2 polévkové lžíce oleje
špetka soli